Slaatje met spinazie, ei & avocado
Maaltijd
Lunch
Porties
2
personen
Porties
2
personen
Ingrediënten
2
eieren
100
gr
verse spinazie
200
gr
hüttenkäse
1/2
bakje
tuinkers
4
tomaten
1
avocado
2
tl
olijfolie
extra vierge
fleur de sel
peper
Notities
Kook de eieren +/- 8 minuten hard en laat ze schrikken onder koud water. Pel de eieren en plet ze met een vork.
Was de spinazie en verdeel over 2 borden
Verdeel het eikruim, de gewassen waterkers en de hüttenkäse over de 2 borden met spinazie.
Snijd de tomaten in kleine stukken en verdeel over beide borden
Halveer de avocado, verwijder de pit, versnijd in plakjes en verdeel de plakjes tussen de tomatenschijfjes.
Besprenkel beiden borden met de olijfolie.
Kruid naar smaak met peper en fleur de sel